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【大麦若葉の効果まとめ】コレステロール・ダイエットに効果あり!

  • 最終更新日:2017年4月19日

監修者・女性

この記事の監修専門家

株式会社とらうべ

大麦若葉

1. 大麦若葉ってなに?

大麦若葉とはその名の通り、イネ科の植物である大麦が穂になる前の若い葉の部分のことです。

 

大麦を育てる過程において「麦踏み」という工程があります。成長途中の芽や苗を踏みつけて、余計な水分を飛ばすことで、栄養を蓄えることができ、成分濃度を上げることができます。

 

大麦若葉

 

大きくなっては踏まれてチカラ強く成長する、生命力を蓄えた若葉の部分を収穫。食物繊維鉄分ミネラル類ビタミン類などの栄養価の高い成分を豊富に含んでいるのです。

 

2. どんな成分が含まれている?

大麦若葉には栄養価の高い成分が豊富に含まれていると言いましたが、具体的には次のような成分が含まれています。

 

ビタミン類 ビタミンA/ビタミンB1/ビタミンB2/ビタミンC/ビタミンE
ミネラル類 カルシウム/マグネシウム/リン/カリウム/鉄/銅/亜鉛
アミノ酸 トリプトファン/アラニン
その他 SOD酵素/カテキン/ポリフェノール/葉酸/食物繊維/葉緑素(クロロフィル)

 

どれもこれも現代人には不足しがちな成分がバランスよく含まれています。様々な効果が期待できそうです。

 

それを大麦若葉1つで補うことができるとは、本当に栄養たっぷりの野菜だということがわかります。

 

3. どうしてコレステロールに効果がある?

様々な成分が含まれていることはお分かり頂けたと思いますが、大麦若葉がどうしてコレステロールに効果があるのかをご説明します。

 

特異成分SOD酵素

大麦若葉がコレステロールに効果があると言われる最大の理由がSOD酵素

 

SOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)酵素には、悪玉(LDL)コレステロールが増える原因となる有害な活性酸素を除去する”抗酸化作用”の働きがあるのです。

 

細胞の老化を防ぎ、血中悪玉(LDL)コレステロールの抑制にチカラを貸してくれます。

豊富に含まれる食物繊維

食物繊維には腸内での余分な悪玉(LDL)コレステロールの消化や吸収を抑える働きがあります。

 

腸のお掃除係として、血液中の悪玉(LDL)コレステロール値の改善にも一役買っているのですね。

多様なビタミン・ミネラル・アミノ酸

ビタミンACEにもSOD酵素と同じ”抗酸化作用”があり、悪玉(LDL)コレステロールが増えるのを抑えてくれます。

 


 

このように大麦若葉には悪玉(LDL)コレステロールに効果のある成分がたくさん含まれているのです!

 

様々な成分が、様々なアプローチで悪玉(LDL)コレステロールに働きかけるので、効果が期待できますね。

 

4. その他にはどんな効果があるの?

★ダイエット

ダイエット中の女性

 

ビタミンB1ビタミンB2には体内のエネルギーを作り出す働きがあり、新陳代謝を活発にして、脂肪を燃焼しやすい体質を作る効果が期待できます。加えて、脂肪を分解する酵素「リパーゼ」が脂肪の燃焼を促進してくれるでしょう。

 

 

その他にも様々な酵素が含まれており身体の新陳代謝を活発にするので、相乗効果でダイエットにも期待できるというわけです。

★便秘

便秘の女性

 

豊富に含まれる食物繊維が腸の動きを活発にし腸内環境を整えて、お通じを良くしてくれます

 

便秘は長引いてしまうと、頭痛や腹痛、食欲不振。また肌荒れの原因にもなってしまうのです。

★美容

美容を気にする女性

 

大麦若葉にはビタミンCがたっぷり含まれており、肌のハリを保つ働きをするコラーゲンを体内で生成するに不可欠なもの。シミ・くすみ・たるみの無い、ハリのあるお肌を作ります

 

ビタミン類は新陳代謝を活発にして、お肌のターンオーバーを正常に保ち、さらに、強力な抗酸化作用をもつSOD酵素には、シミの原因になるメラニン色素の増殖を抑える働きがあります。

 

★冷え性

冷え性

 

冷え性が長引くと肩こりや関節の痛み、腰痛や足のむくみ、さらには便秘などの症状まで出てきます。

 

そんな冷え性の予防・改善にはカルシウムが良いとされているのです。

 

★免疫力

免疫力

 

βカロテンは皮膚や粘膜を丈夫にするので、免疫力を高める効果が期待できます

 

免疫力が高まれば、病気にもなりにくく、また回復力も高くなるので、より丈夫な身体をつくることができますね。

★その他

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多くのカルシウムが含まれているので、骨や歯を丈夫する効果。鉄も含まれているので、貧血の予防にも効果が期待できます。

 

また、疲労回復やストレスの解消目にも良いことがわかっています。

 

さらに、葉酸が含まれているので、妊娠中・授乳中、そしてこれから妊娠を望む女性にも大麦若葉はおすすめなのです。

 

5. 大麦若葉のよくある質問

副作用はある?

基本的にはありません。

自然由来の成分なので、基本的にはありませんが、何事も過剰摂取は禁物です。

 

たとえばアレルギーを持っていたり、薬を服用中していたり、控えたほうがいい場合もあるので、お医者さんに相談してみるといいでしょう。

 

大麦若葉はどこで買えるの?

生葉はほとんどスーパー等では見たことがなく、粉末状になって売られているのが大半のようです。

 

 

大麦若葉の調理法は?

レシピサイト等を調べてみると、マフィンやパウンドケーキなどお菓子のレシピが多く掲載されています。これも、やはり「粉末」として売られていることが多いからと言えるでしょう。

 

大麦若葉を摂りたいと思った場合はどうすればいいの?

大麦若葉の粉末を使用した製品のひとつに青汁があります。

 

大麦若葉粉末を使用した青汁は、たくさんの種類が店頭や通信販売などで売られています。大麦若葉を試したい場合は、気軽に始められる青汁から始めるのも方法のひとつでしょう。

 

 

大麦若葉の味は苦い?

  葉は、ケールにしろ、明日葉にしろ、エゴマにしろ、少し苦かったり独特の味がしたりします。

個人差はありますが、大麦若葉は味にクセがないと感じる方が多いようです。

 


 

6. 最後に...

いかがでしたか?

 

大麦若葉にはさまざまな栄養素が含まれていて、私達に不足しがちな成分を摂取することができます。

 

もちろん健康維持には、運動や睡眠、バランスの取れた食事が非常に重要です。

 

このような基本的な生活習慣の見直しに加えて健康維持の1つとして大麦若葉を摂ってみてはいかがでしょうか?

 

 

※この記事を監修して頂いた専門家の方

女性専門家

監修:株式会社とらうべ

ヘルスケアに関するサービス、マーケティング支援やコンテンツ発信などを事業として展開。医師・助産師・保健師・看護師・管理栄養士・心理学者・精神保健福祉士などの専門家により、 医療・健康に関連する情報について、信頼性を確認・検証するサービスを提供している。

 

※監修している内容についてはあくまで一般論に関してであり、具体的症状についての説明や診断を行うものではありません。また、監修者は本サイト上またはリンク先等におけるいかなる個別商品、特定商品の効果保証、購入推薦・推奨などをするものではありません。

 

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MUGI
●20代 男 WEBディレクター 若いけれど、将来のことを考えたら健康への欲求が止まらない!日本にはまだまだ知られていない健康情報が満載!僕の記事を見てくれた人が「えっ!」と思ってくれるような情報を発信していきます! 将来に向けて「健康」を「チョキン」していきましょう!

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最終更新日:2017年4月19日